Estudio de la cinética de secado de alimentos hortofrutículas mediante la Teoría de Polanyi para un deshidratador de bandejas
| dc.carrera.ingenieria | Maestría en Energía | es_ES |
| dc.contributor.author | Pérez González, Eduardo | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-06T21:14:07Z | |
| dc.date.available | 2017-04-06T21:14:07Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | Deshidratado de alimentos, teoria de Polanyi | es_ES |
| dc.director.trabajoescrito | Martínez Espinosa, Eliseo | |
| dc.identifier.uri | http://132.248.52.100:8080/xmlui/handle/132.248.52.100/12473 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.subject | Deshidratado de alimentos, teoria de Polanyi | es_ES |
| dc.title | Estudio de la cinética de secado de alimentos hortofrutículas mediante la Teoría de Polanyi para un deshidratador de bandejas | es_ES |
| dc.type | Tesis | es_ES |